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茭白怎么切

erickson 发布 2019-09-11
今天在菜市场看到有不少的茭白卖,我也买了几棵,但是买回家之后我不知改怎么切才好看,想请问茭白要怎么切好?
2019-09-11

步骤:

1、先将茭白的绿色外皮剥掉,然后切去老根,清洗干净备用。

2、顺着茭白的纹理纵向切开。

3、然后根据自己的喜好或需求将茭白切成块状或者片状。

4、如果要切丝的话,可以先将茭白切段,然后切成均匀的片,最后切成丝状即可。

5、一般块状的茭白适合油焖、红烧;片状或丝状的茭白适合干炒或煮汤。

2019-09-15

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茭白