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螃蟹什么时候吃好吃

trevino 发布 2019-10-09
最近看到朋友圈都在吃螃蟹,是不是螃蟹这段时间最好吃呢?什么时候吃螃蟹最好吃呢?
2019-10-09

九月份吃母蟹,十月份吃公蟹。

吃螃蟹最讲究应季而食,如母的大闸蟹要在每年农历的八九月份食用,因为此时天气已经开始变冷,大闸蟹已经开始囤积能量过冬,此时蟹肉饱满,并且母的大闸蟹在这时性腺已经完全发育,因此蟹黄也十分饱满,所以农历九月份母蟹最好吃。

再往后到了立冬之后的母蟹则过了最黄金的成熟期,开始为繁殖做准备,肉质和蟹黄都没那么完美,而公蟹比母蟹晚熟,到农历九十月份的时候,公蟹才蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬,此时改吃公蟹,可尝到肉质肥美,蟹膏肥厚的公蟹。

2019-10-24

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螃蟹

  • 大闸蟹不能和什么一起吃?

    我也是从网上看到的,挺多的,正确性不保证了,看完觉得啥都不能吃了。⊙﹏⊙b汗,你随意看看就好。。。...