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螃蟹挑选技巧

张炜医生 发布 2019-10-09
想去买几只螃蟹来吃,但不大会挑这个,不知道有没有什么简单技巧能挑到好吃的螃蟹呢?
2019-10-09

1、鲜活为佳

螃蟹首先要挑活的,否则吃了反而有5分3D—5分pk10风险,一般挑的时候触摸螃蟹的眼睛,看是否转动、观察其有无吐泡泡,扒拉一下它的蟹脚,看拉直了会不会收回去等,总之倒腾一下它,如果表现比较灵敏有活力的,就选它,没错了!

2、掂重量

有买菜经验的人士都知道,无论买什么菜,基本手感较重的那一个远比手感较轻的要好吃些,这是因为重一点肉多啊,所以螃蟹肉肥不肥,拿在手里掂一掂就清楚。

3、看腿和腹部

螃蟹腿越是粗壮坚硬有力的,则肉质越是饱满,螃蟹越有精神;打开蟹脐看螃蟹的腹部,这是蟹黄的位置,隐约可见黄色者为佳。

2019-10-24

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螃蟹

  • 大闸蟹不能和什么一起吃?

    我也是从网上看到的,挺多的,正确性不保证了,看完觉得啥都不能吃了。⊙﹏⊙b汗,你随意看看就好。。。...